キャベツには様々な調理法がありますが、早い段階で思い浮かぶのは野菜炒めですよね？
作り方もシンプルですし、いろいろなアレンジができます。
他には浅漬けなどの漬物にする方法もあり手軽にキャベツの栄養を摂取でき、何よりカロリーも低いのでダイエットにも効果的な食材でもあります。
浅漬けといえば短時間で調理できますし、キャベツだけに限らずいろいろな野菜に用いる方法でもあります。
そこで今日はキャベツを炒め物に使ったときの賞味期限（消費期限）と、浅漬けの賞味期限（消費期限）を調べてみました。
キャベツを炒め物に使ったときの賞味期限（消費期限）は？
食べきれないときラップをかけて保存しますがどれだけ持つのか気になりますよね？
使う調味料にもよりますので目安としては２～３日です。
保存状況にもよりますので見た目やにおいで危ないなと思ったら食べるのはやめておきましょう。
浅漬けの賞味期限は？
きゅうりやナス、大根などを市販の浅漬けの素などで漬けたりなどしたりしますが、どのくらい日持ちするものなのか気になったことはありませんか？
ちょっと１品足したいときなどに作ったりしますが、食べきれないと保存したりしますよね？
冷蔵保存で約２日、もって３日程度です。
比較的短時間で作れてしまうので食べられる分量で作ってその日のうちに食べきってしまうのがベストです。
冷凍保存も不可能なわけではありませんが、素材によってはあまりおすすめできません。
ナス等の水分の多い野菜は解凍した時に浅漬けの醍醐味である食感が失われてしまいます。
ですが全てが難しいということはなく、大根などの葉物系は少しふにゃっとしますが、気にしないというのであれば冷凍保存してもよいでしょう。
この場合は約１ヶ月持ちます。
まとめ
キャベツは調理前であれば比較的長持ちする食材ではありますが、調理してしまうとあまり日持ちしません。
浅漬けも同様ですが、基本的には食べられる分だけ作ってその日のうちに食べてしまったほうがよいでしょう。
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