たらこは生でも美味しいですし、焼いても美味しいですね！
おにぎりの具にしてもパスタにしても美味しいです。
たらこはなかなか一度に全部食べることが無いので、スーパーから買ってきたたらこが余ってしまう事がありませんか？
たらこはいったいどのくらい日持ちするのでしょうか。
たらこの賞味期限
たらこの賞味期限は保存の状態によって違います。
常温は基本向きません。
常温だと賞味期限に関係なく当日中すぐに食べた方が良いようです。
冷蔵保存だと賞味期限が約2週間に設定されています。
冷凍保存も可能です。
冷凍保存だと一番日持ちを長くすることができ、2～3カ月日持ちするそうです。
賞味期限内に食べられないときは冷凍保存すると良いですね。
たらこの保存方法
正しい保存方法で保存した方が日持ちするので、たらこの正しい保存方法を見てみましょう。
開封したたらこはタッパーか密封できる袋にいれて保存するようにしましょう。
そうすることで乾燥や臭い移りを防ぐことが出来ます。
冷凍保存するときには一つ一つラップで包んでタッパーに入れて保存すると、使いたい分だけ解凍する事が出来るので使いやすいでしょう。
焼くと冷凍できるの？
焼いたたらこもとても美味しいですよね！
焼いたたらこが余った時も冷凍保存できるそうです！
焼いたたらこを一口サイズに切って冷凍すれば、おにぎりの具にしたいときにも便利ですし、そのままおかずにしても、料理に使っても良いので楽ですよ。
たらこと明太子って何が違うの？
たらこと明太子って見た目が一緒のような気がしますが、この二つの違いって何か気になったことはありませんか？
「たらこ」はスケトウダラの卵を塩漬けしたもので、そのたらこに一味唐辛子などの調味料で味付けしたものを「明太子」と呼んでいるそうです。
塩味がたらこ、辛い味付けが明太子だったのですね。
知りませんでした。
まとめ
たらこの賞味期限は冷蔵保存で2週間ほど、冷凍保存で2～3カ月であることが解りました。
また、生だけではなく、焼いたたらこも冷凍保存が可能であることが解りました。
たらこの1食あたりは約20ｇなのだそうです。
賞味期限内に食べきるのが難しいと思ったら冷凍保存がオススメですね。
小分けしておけば使いたいときに様々な料理に使用できます。
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