ザネッティ社製マスカルポーネは、味がマイルドで、他のフレッシュチーズに比べると甘味がありますので、そのままデザートとしてもお楽しみ頂ける美味しいチーズです。
製菓用にもご使用になれますが、その場合、甘味が控えめなほうが合いますので、甘味が抑えられたボレンギ社製のものをお使いください。
マスカルポーネの賞味期限は10日前後ですが、1週間以内に頂くのがベストだと思います。
ザネッティのマスカルポーネはデザートとしてもおすすめ
ボレンギ社のマスカルポーネに比べて、水分が多めで、しっとりとしている感じです。
ソフト感覚なので、パンやクラッカーに塗って食べるとおいしいでしょう。
クリーミーで甘さもあって、酸味がきつくないので、そのまま食べても充分おいしいです。
ザネッティのマスカルポーネはあっさり系のものと相性が良い
水分が多いですが、マスカルポーネ自体、濃厚なクリームチーズなので、パンとかクラッカーのような、あっさり目のものと相性がいいようです。
ホットケーキとかパンケーキとは、バターやマーガリンの代用ということで、ザネッティのマスカルポーネを塗って食べても美味しいかと思います。
ザネッティのマスカルポーネは、合わせるものとの相性が良ければ、最も美味しいマスカルポーネだと思いますね。
ポレンギのものより味的には、美味しいと思いますが、これも好みですね…
ザネッティのマスカルポーネはカロリー高目が難点
ザネッティのマスカルポーネは、大変なめらかな舌触りで、濃厚マイルドな食感です。
塩分が控えめで、酸味も少ないので、品のある甘味が際立ちます。
しかし、脂肪分80％以上ということで、カロリーを気にする方は、食べ過ぎに注意です。
他のクリームチーズに比べると、比較的爽やかなテースト、風味、味わいがあり、口当たりもソフトな感じなので、そのままデザートとしても人気があります。
賞味期限も比較的長目で、1週間以内に食べればいいようなので、焦ってすぐ食べなきゃ、という気持ちもなく、美味しく時間をかけて頂けますね。
まとめ
ザネッティのマスカルポーネは、味がマイルドで食べやすいですし、ジャム、フルーツ、クラッカー、パン、など色々なものと合わせていただいても乙なものです。
パスタソースに使用してもいけますし、エスプレッソにちょっと浮かせるだけで、ティラミス風デザートに早変わり！
マイルドですが、濃厚な味わいなので、甘口のワインとも相性いいです。
イタリアが原産国のチーズですから、イタリアの甘口スパークリングワイン、赤の甘口スパークリング、またフランス産の甘口白ワインといったワインとも極上の相性を醸し出します。
そういう意味で、デザートとしても最高級のクリームチーズといえるでしょう。
どんなシチュエーションでも美味しく頂ける、大変便利なチーズと言えるのではないでしょうか？
賞味期限は、冷蔵保存で、10日前後持ちますが、開封後5日以内に頂くのが、やはり一番美味しく頂けると思います。
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