大きいロールケーキを買ってそのまま冷蔵庫から出して食べていた。

その後に冷蔵庫にしまったから問題ないと思いきや、常温での放置をしている間に食中毒の原因菌は増えてきています。

ロールケーキの常温は危険？

賞味期限を保つ方法を調べました。

賞味期限 常温 ロールケーキ 冷凍 冷蔵

ロールケーキは常温放置をするとどうなる？

ケーキなどの洋生菓子には卵や牛乳という腐りやすい食材が使われているため、傷みやすくなっています。

なのでおいしく食べられる期間の賞味期限ではなく安全に食べられる消費期限表示をされています。

保存は要冷蔵です。

うっかり常温で放置をしてしまい、一晩経過した物でも食中毒になる危険が高くなります。

１、２時間でも高温であったり、湿気でじめじめしている場所に放置してしまうのは避けた方がいいでしょう。

ロールケーキの期限は冷蔵保存でいつまで？

ロールケーキなどの生菓子は当日から翌日までの消費が望ましいでしょう。

ただロールケーキを置いておいた状況にも左右されます。

購入時に常温での放置が長い場合は翌日でも菌が増えている可能性があるため、あまりオススメはできません。

お腹が弱い方はなおさら避けた方がいいでしょう。

もう一つ、大きなロールケーキを切り分けずに大人数でつついて食べた場合も、口に触れた食器でケーキに雑菌が付着してしまいます。

そのまま冷蔵保存をしても菌は消えませんのであまり長い時間冷蔵でも保存をしておかない方がいいでしょう。

スポンサードリンク

ロールケーキは冷凍保存で賞味期限一カ月は大丈夫？

大きなロールケーキを買って食べ切れない場合はロールケーキを冷凍保存しておけば賞味期限は約一カ月になります。

ただし食べ残したケーキや口に触れたケーキには菌が付いている可能性があるため、安全に保存をしておくなら触れていないケーキ、そして清潔な包丁などで取り分けるのがいいでしょう。

大きいまま冷凍をすると解凍も丸々しなければならなくなるのでカットをしておくと好きな量をいつでも食べることができます。

クリームを使用しているので解凍は自然解凍がいいですがフルーツが入っている場合は解凍をすると水分が出てケーキがベチャベチャになります。

その場合は半解凍ぐらいで食べるのがいいでしょう。

まとめ

冷凍をしておけばロールケーキが安売りしている時に買い込んでも安全に保存をすることができます。

要冷蔵の生菓子はデリケートな食品なので大きい場合は必要な分だけ出しておき、残りは冷蔵か冷凍で安全に食べられるようにしたいですね。

check☞野菜についた農薬がサッと落ちる・・・〇〇を使った鮮度をサポートする方法が話題に！?
 
スポンサードリンク

今のあなたにおすすめの記事

あわせて読みたい記事

スポンサードリンク