賞味期限 漬物 塩麹 手作り

塩麹は塩と麹と水を混ぜて熟成発酵させた調味料で、使い道が沢山あり、家庭で簡単に手作りする事も出来ます。 塩麹があれば漬物もとても簡単に作ることが出来ますし、肉や魚を塩麹で漬けておけば旨みがアップします。 塩麹は市販でも売・・・