チキンナゲットといえば２０１４年に中国の工場で大幅に消費期限が切れていたり床に落ちた鶏肉を使っていたことが問題となり一部の大手ファーストフード店等に影響を与えてしまったこともありましたが、現在はこの一件を教訓に、管理も徹底して行われているようです。
さて、話は変わりますがチキンナゲットというと鶏肉を揚げたものが主流ですが、他に鶏肉を揚げたものというと唐揚げはお弁当に入っていたりするとテンションが上がったりしますよね？
そこで今日は鶏肉の揚げ物でも有名な唐揚げの消費期限・賞味期限とその保存方法について調べてみました！
唐揚げの消費期限・賞味期限は？
常温で半日程度ですが、気温が高くなる夏場はおすすめできません。
冬場のように気温が低いところでなら約２日もつ場合もあります。
冷蔵庫で保存した場合は目安として３日程度です。
なるべく空気に触れさせないように密閉できるものに入れて保存しましょう。
唐揚げを長持ちさせる方法は？
作りすぎてしまった時におすすめなのは冷凍保存です。
１．まず唐揚げを冷ましてラップに包みます。
２．次にフリーザーバッグに入れるのですがラップに包んだ唐揚げ同士が重ならないようクッキングシートで挟んでから入れます。
封をするときは空気に触れさせないようにするため空気抜きをしましょう。
解凍するときは時間がかかりますが冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。
その後トースターで温め直すと衣がかりっとします。
そのまま解凍すると衣がべちゃべちゃになってしまうので凍ったまま揚げ直すのも一つの手です。
一ヶ月はもちますが油による酸化は緩やかに進んでいるためなるべく早めに食べましょう。
まとめ
油を使っていますのであまり日持ちはしません。
冷凍保存も可能ではありますが油による酸化を遅くすることしかできませんので忘れないうちに早めに食べましょう。
とはいえ冷凍保存を覚えておけばお弁当に使えたりするので便利に使えますね。
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