なめこを使った料理で挙げられるものの一つとして味噌汁がありますが、あの独特のぬめりがとろとろの食感を生み出していて秋になると食べたくなる人もいるはずです。
美容と健康によく栄養豊富でできることなら毎日食べたいですね。
そこで今日はなめこの味噌汁の消費期限・賞味期限と、日持ちさせる保存方法について調べてみました！
なめこの味噌汁の消費期限・賞味期限は？
冷蔵で１日～２日が目安です。
冬場のように気温の低い時期なら３日程度になります。
なめこの味噌汁のようにとろみが付いている汁物は冷めにくいのが特徴ですが、この状態は菌が発生しやすい状態でもあります。
特に危険な食中毒原因菌が発生する危険性があるため保存する場合は注意が必要です。
作った時の塩分濃度にもよりますが『ほとんどもたない』というのが答えになります。
なめこの味噌汁の保存方法は？
万が一残ってしまった場合は作った鍋ごと氷水に入れて、できるだけ早く冷ました後に冷蔵庫で保存しましょう。
作りたての風味は味わえなくなってしまいますが食べられないということはありません。
可能であれば具材を個別に出汁などで味をしみ込ませてから小分けにして食べない分は冷凍保存、そのとき食べる分だけ普通に調理をするといつでも作りたてが味わえるので試してみてはいかがでしょうか？
まとめ
なめこのようにとろみのあるものを使った汁物の場合、食べると体調を崩す危険性のある菌が繁殖しやすい状態が続いてしまうため長期保存はできません。
味噌自体の風味が落ちてしまうので翌日には食べきってしまった方がいいでしょう。
もし可能であればインスタントのように具材を小分けにしつつ食べる分だけ調理をするという方法も試してみてはいかがでしょうか？
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