食べるラー油など流行りだしてから、ラー油を手作りする方も増えてきました。
しかも、作るのはとても簡単なようで手作りラー油は人気でもあるんですね。
そんな手作りラー油の賞味期限ってどのくらい持つのか気になりますよね。
そこで、手作りラー油の賞味期限について調べてみました。
手作りラー油の賞味期限はいつまで？
手作りラー油はお好みで具材も変えられるのが特徴で、その入れた具材の種類や調理法によって賞味期限は異なるみたいです。
しかも、短くて冷蔵保存して2～3週間しか持たず状態が良くても1年持つか持たないかぐらいなんだそうです。
しかし、自分で使う量や作る量など調整できるので大体は期限内に使い切るようです。
しかも、市販のと比べて期限が短いだけでなく酸化もしやすいことから長期保存には向いていないのが残念ですね。
ただし、賞味期限が過ぎても使えることもあるようで酸っぱい臭いがしたりしていなければ、そのまま使っても問題はないようです。
少しでも変に感じたら、すぐに使うのはやめて新しいラー油を作ると良いかもしれないですね。
保存方法とは？
手作りラー油を保存する時は、必ず密封容器を使うみたいです。
密封容器の中でも特に瓶が一番最適みたいですよ！！
なので、瓶はしっかりと煮沸消毒などをして冷ましてから使うようにしてくださいね。
また、冷蔵庫で保存することで少しでも長く持たせることも出来るようなので、常温保存せずに冷蔵保存をした方が良いみたいですよ。
なぜなら、冷蔵保存は高温多湿や直射日光も避けられるので、酸化するペースも抑えられて良いみたいです！
まとめ
市販よりもかなり賞味期限は短いですが、手作りなのでお好みの味にすることが出来るのが良いですね。
それに、状態が良ければ1年くらいは持つみたいなので、しっかりと密封容器などに入れて冷蔵保存するようにした方が良いみたいですね。
ただし、容器はしっかり消毒してから使うようにしてください。
ぜひ手作りラー油を作って、正しい保存方法で保存し美味しく使いたいですね。
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