焼豚が大量に手に入っちゃった。
あるいは焼豚を大量に作ってしまった。
一日では食べきれない。
保存するにしても開封した焼豚は傷みやすくなっているし、どうしよう?
そんな悩みありませんでしたか?
焼豚はいろんな料理にも使える便利な食品ですが、肉製品ですので同時に傷みやすくなっています。
そして賞味期限も短くなっています。
開封後だと保存期間は冷蔵庫にいれてもせいぜい一週間ぐらいでしょう。
でも安心してください。
冷蔵ではなく、冷凍させればそれ以上は長持ちできます。
今回はそんな焼豚に関して冷凍させた場合について説明をします。
冷凍焼豚
どの食品でも、長期保存を求めるなら冷凍させた方が良いと言われています。
焼豚もそれに該当します。
焼豚を多めに作ってそれを少しづつ消費する形が理想でしょう。
その為に冷凍させます。
焼豚は冷蔵保存の場合だと一週間ぐらいですが、冷凍保存の場合だと頑張れば大体三か月ぐらいの保存期間を持ちます。
冷凍保存する過程
焼豚を冷凍保存する場合大体三か月ぐらい持つと言われています。
賞味期限に関して表示としては過ぎてしまいますが、中身に関してはおいしくいただけます。
大抵冷凍して保存をした食品を料理として使う場合、自然解凍が多いですが焼豚に関しては自然解凍より、冷蔵庫に移してまる一日かけて解凍した方がおすすめだと言われています。
この方法のほうが風味を損なわずに美味しくいただけます。
ちなみに、冷凍保存する際、真空にするのがポイントです。
空気に触れると徐々にお肉が傷んでしまうので、真空パックに詰め込んで冷凍してください。
まとめ
以上が焼豚を美味しいままに保存する方法です。
これらの知識は家庭で作った焼豚、スーパーなどで売っている焼豚に関しても、適用できると思います。
いろんな料理に使える焼豚を、保存すればいざというときに活用できます。
どんな料理にするかは、料理に自信のある人に取っては楽しみになりますね。
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