赤福の賞味期限が短い？

まず赤福とは何かといえばお餅のことですね。

三重県の伊勢市の名物和菓子です。

餅菓子であんころ餅の一種です。

甘くて美味しくなっていますが、デメリットの部分は崩れやすくなっています。

でもなんとなく、日本茶と合いそうですよね。

そんな赤福は賞味期限が短いです。

生菓子なので当然ですね。

今回はそんなあんころ餅の一種である赤福の賞味期限について説明したいと思います。

赤福の賞味期限が短い理由

赤福は生菓子です。

赤福自体が水分をたくさん含んでいるため、乾燥するとともに傷んでしまいます。

空気中にも常に雑菌やらが飛んでいますので傷みます。

一回赤福の袋を開けるとその日までに食べたほうが無難でしょう。

赤福の賞味期限は短く、大体２日ぐらいと言われています。

最大３日ぐらいまでは口にしてもいいと言われています。

これは消費期限ではなく賞味期限なので、あくまで美味しく食べられる期間ですので、３日過ぎても口にしてもいいですが、赤福の保存環境によってはお腹を壊す場合もあるので自己責任になるでしょう。

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赤福は冷凍すれば賞味期限長持ちする？

赤福は傷みやすく、水分が逃げておいしくなくなるのなら冷凍するという方法があります。

これは実にスマートな方法ですので全然問題ないです。

食べ物がおいしくなくなる大半の原因は水分が逃げていくため素材自体が硬くなり、おいしくなくなるからです。

だったら冷凍して水分を中に閉じ込めればいいのです。

袋でも何でも中に入れて密閉した後、冷蔵庫の中に入れましょう。

そして次に引き出した後、そのまま食べてもいいし時間置いてから食べてもいいです。

まとめ

赤福は有名なお持ちの一つですが、同時に賞味期限がかなり短い事です。

それは生菓子なため、元々が傷みやすいからでした。

なので、賞味期限は最大三日ぐらい持つと言われており、それ以上長持ちさせたい場合は冷凍させるという方法があります。

冷凍すれば中の水分が固まるため、次に出した日には自然解凍させて食べたりそのまま食べたりしても良いでしょう。

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