近年、世界各国の料理が家庭でも楽しめるようになり、その食材もスーパーなどで安価に、また簡単に購入できるようになりました。

中でもスモークサーモンはサラダなどにも利用できる事から簡単にイタリアン料理が作れたり、和食としても手毬寿司の具材にも合う事から、ホームパーティには欠かせない物です。

そんな重宝するスモークサーモンも、一度買って冷蔵庫の奥に入れていた事を忘れて新たに購入してしまい、保存するときに奥のスモークサーモンに気が付く・・・と言う事はございませんか?

また、古い方のスモークサーモンの賞味期限が切れていたとしたら、貴方はどうしますか。

賞味期限 スモークサーモン 未開封

未開封のスモークサーモンはいつまでもつ?

スモークサーモンは、生の魚と違い、塩蔵とスモーク処理を行っている為、普通の魚よりも日持ちは長いと思われます。

パッケージには賞味期限などは記載されていますが未開封の状態であれば保存の仕方によってもそれほど気にならない物です。

また、その保存方法によっても違いはあり、チルドに入れた物かただの冷蔵庫内の保存なのかでも違います。

未開封であっても期限が切れていたら生で食べる分では1週間内に食べた方が安全かもしれませんね。

それを過ぎた場合は、生ではなくパスタやグラタン、ピザなどの具材として火を通した方が良いでしょう。

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スモークサーモンを使った料理の賞味期限について

スーパーなどでは、スモークサーモンを使ったサラダなどもありますが、その日に食べてしまえば特に問題はないのですが、残ってしまった場合、又は食べ忘れてしまった場合の賞味期限はどうなるのでしょうね?

惣菜などの賞味期限は買ったその日が賞味期限になっているものですが、スモークサーモンは、元々塩蔵とスモーク処理をしている為、他の野菜などよりは持ちは良く逆に他の具材の方が持たないだろうと思われます。

また、ピザなどの場合は冷凍されているものなら数か月は持つようですし、一度解凍した物については、早めに食べた方が良いようです。

まとめ

スモークサーモンは、完全な生魚ではない為、賞味期限については大雑把な見方が出来そうですが、健康面や味を考えて出来るだけ早めに食べる事が良いようです。

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