カナダと言えば大自然のイメージがあり、その他にはサーモン、メープルシロップと連想されます。
TVのCMでも見かけますが、大きな川を遡上する鮭をクマが捕らえるシーンは迫力がありますよね。
そんなカナダの3大定番のお土産と言えば、サーモン、メープルシロップ、アイスワインになりますが、特に楓で燻されたスモークサーモンは格別に美味しいと言われています。
しかし、海外であることからその賞味期限などについても気になるところですよね。
カナダのスモークサーモンについて
カナダの大自然で育ったサーモンは、身が大きく締まっており、脂ののったキングサーモンと赤身のサッカイサーモンの2種類が2大メジャーとなっており、中でも日本人が好むものは、20℃ほどの低温で燻製されたスモークサーモンで楓の木で燻された香りも味も楽しめる物です。
また、海外から経由される為、ほとんどは冷凍のままで日本へ渡ってきます。
カナダのスモークサーモンの賞味期限について
海外での賞味期限の表示方法は、日本語の賞味期限に対して「Best Before Date」と言う表記で表されており、分かりづらい物のようです。
ただ、国内で販売されるときは日本語で記入されたシールが貼られているだけでありその期限は半年~1年だったりするものもありそのガイドラインはしっかりしていない事が実情のようです。
日本では、賞味期限や消費期限などの表示はガイドラインがしっかりしていますが、海外は比較的曖昧である為、早めに食べた方が良いようです。
つまり、食べる前にはカビや嫌な臭いがないかを確認してから食べた方が良いと言う事ですね。
まとめ
カナダでスモークサーモンをお土産に買って日本に持ち帰る分には特に問題はないですが、その賞味期限が少し気になるところです。
海外の物は日本と違い賞味期限や消費期限に対するガイドラインが少し緩いことから、いざ食べようとして出したところカビが生えていた・・・と言う事にもなりかねません。
日本に持ち帰ったお土産品は日をおかず早めに食べてしまう事が良いようです。
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