もやしは使い勝手が良くて便利な野菜ですよね。
火を通すのにもあまり時間がかかりません。
ただ賞味期限が短いのが少し残念です。
賞味期限を延ばせたらいいけど冷凍保存できるのか気になるところです。
もし出来たら賞味期限はどのくらいなのでしょうか。
もやしは冷凍保存できる
もやしは冷凍保存する事が出来るそうです。
ただ冷凍しますと生のもやしのようなシャキシャキ感は失われてしまい、味が落ちてしまいします。
ただ日持ちはとても長くなるのでどうしても使い切れないときにはもやしの冷凍保存がオススメです。
もやしの冷凍保存方法
もやしの冷凍保存の方法ですが、あっけないくらいに簡単でした。
買ってきて袋に入っているまま冷凍庫に入れるだけです。
水につけたり袋から出してしまうと食感が悪くなってしますようです。
もしもやしの袋を開けて残ってしまったもやしを冷凍する場合は、もやしの種とひげを取り、水で洗います。
水気をキッチンぺーパーでしっかりとふき取ってから、冷凍用の袋に入れて平らにして冷凍庫に入れると良いそうです。
もやしの冷凍保存の賞味期限は？
冷凍保存したもやしの賞味期限は2～3週間くらいです。
ふつうのもやしだと2,3日なのでとても長くなりますよね。
冷凍したもやしを使うときには自然解凍だと水っぽくなってしまいますので、凍っている状態で茹でたり炒めたりすると良いみたいですよ。
高級なもやしがある？
もやしと言えばお給料日前や節約時に役立つ安い食材のイメージです。
高級なイメージはありませんが、日本に高級なもやしがあるそうです！
「深谷もやし」と言って一袋100～300円の間で販売されるそうなのです。
普通のもやしでは考えられないお値段ですね！
一体どこが違うのかというと、機械ではなく人の手で丁寧にこだわってつくられていて、ミャンマー産のブラックマッペを原料にしています。
食べた人によればシャキシャキ感が全然違ってとても美味しいそうです。
是非食べてみたいですね。
こちらは賞味期限を切らさずに買ってきて即日食べてしまいたいです。
まとめ
もやしの冷凍保存は可能で、冷凍してからの賞味期限は２～３週間くらいであることが解りました。
冷凍保存の方法もとても簡単ですし、解凍時間も必要ないので時間も節約できていいですね。
check☞野菜についた農薬がサッと落ちる・・・〇〇を使った鮮度をサポートする方法が話題に！?今のあなたにおすすめの記事
