もやし料理で常備菜として良く作られるのがもやしのナムルです。

もやしのナムルは材料がもやしだけなのでとても安くできますし、時間もあまりかからなくて簡単です。

もやしはあまり日持ちがしない野菜なのでナムルにしたときにはどの日持ちするのか気になりますよね。

ナムルの賞味期限を調べてみました。

賞味期限 もやし ナムル

もやしのナムルの賞味期限

もやしのナムルの一般的なレシピに使われている材料はもやし、ごま油、塩、にんにく、一味、鶏がらスープの素です。

調味料が入っていると日持ちしそうな気もするのですが、やはりもやし自体が傷みやすい食材なので冷蔵保存で２日程度のようです。

もやしのナムルには大豆もやしがオススメ

もやしには緑豆もやしと大豆もやしと種類があるのを知っていましたか？

スーパーで良く売られているのは緑豆もやしです。

大豆もやしは原料が大豆で、緑豆もやしよりも太くて長く、豆の部分付いたままになっている特徴があります。

中華料理などでは結構大豆もやしが使われます。

大豆もやしはナムルに向いていてお勧めです。

また、大豆もやしは普通のもやしよりも栄養価が高く、カリウム・食物繊維・ビタミンBが２倍あるそうなのです。

ただカロリーも少しですが緑豆もやしよりも高いです。

大豆もやしはスープや炒め物、炊き込みご飯にも使えます。

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他のナムルの賞味期限は？

もやし以外にもナムルは作ることが出来ますよね。

人参、ホウレン草、小松菜でも作ることができます。

他の食材でナムルを作ると賞味期限はどの位なのでしょうか？

まず人参のナムルは冷蔵保存で５日、ホウレン草のナムルは冷蔵保存で３日、小松菜のナムルは冷蔵保存で３日でした。

一番長いのは人参のナムルですね。

やはりもやしのナムルは一番日持ちが短いようです。

ナムルは他にも意外な野菜でも出来るそうです。

ブロッコリー、キャベツ、トマト、ピーマンでもナムルは作れるそうですよ。

使いきれずに余っている野菜があればナムルにしてみると良いかもしれません。

まとめ

もやしのナムルの賞味期限は冷蔵保存で２日だということが解りました。

長期保存は出来ません。

もやしを使った料理は火を通したり、調味料を加えてもあまり日持ちしないので早めに食べた方が良いみたいですね。

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