カレーは忙しい時や手を抜きたい時に作れるのが魅力ですよね。

しかし、カレーを作りすぎてしまって余ってしまった・・・。

そんな時、常温で保存すべきなのか、それとも冷蔵庫や冷凍で保存するべきなのか悩みますよね。

そこで、カレーは常温・冷蔵庫・冷凍で保存した場合どのくらい賞味期限が持つのか調べてみました。

カレー 賞味期限 常温 冷蔵庫 冷凍

カレーの賞味期限・常温編

カレーは寒い時期でも菌が繁殖しやすいと言われています。

なので、基本的に常温で保存するのはおススメされていないんです。

しかし、冷蔵庫や冷凍に入りきらないなどどうしても常温保存になってしまうことってありますよね。

そんな時は、朝や夜など一日2回出来れば3回、しっかりと中まで火が通るようにかき混ぜながら加熱して、良く冷ましてからふたを閉めて直射日光が当たらないような場所(冷暗所など)に保管しましょう。

そうすれば、1日は持ちます。

しかし、夏場や梅雨は1日持たないこともあるので、食べ切れる分だけ作るようにした方が良さそうです。

また、食べる前もしっかりと加熱して中まで温めてから食べた方が良いですね。

カレーの賞味期限・冷蔵庫編

カレーを冷蔵庫で保存した場合は2~3日持ちます。

保存する際は、しっかりと中まで早く冷ましてから冷蔵庫に入れましょう。

なので、冷ます時は桶などに水を入れて鍋ごと冷やして中までしっかりと冷ましてください。

また、鍋のまま冷蔵庫に入れるのではなくタッパなど密封容器に移し替えてから保存すると匂い移りなど無く保存出来ますよ!

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カレーの賞味期限・冷凍編

カレーを冷凍した場合の賞味期限は、なんと1ヶ月も持ちます。

そして冷凍する際は、冷蔵庫保存と同様にしっかりと中まで早く冷ましてからタッパまたはフリーザーバッグに平らに入れて保存すると良いみたいです。

フリーザーバッグでの保存をおススメしたいと思います。

何故なら、フリーザーバッグなら自然解凍せずにそのまま湯煎で温めて食べることが出来ます。

そして保存する際は、タッパにしてもフリーザーバッグにしてもジャガイモや人参は冷凍するとカスカスになってしまうようなので、潰すか取り除くかしておくと良いです。

まとめ

カレーは常温で保存するのは基本的おススメされていないようです。

なので、なるべくなら常温保存は避けたほうが良いです。

そして、次に日の食べ切る予定であるのなら冷蔵庫での保存で大丈夫ですね。

しかし、2日・3日かけても食べ切れないと思ったら、冷凍保存です。

冷凍保存なら1ヶ月も持つので、ぜひ食べ切れない場合は冷凍してくださいね!

その時にフリーザーバッグで保存すると、食べる時に自然解凍する時間も省くことが出来て、湯煎で温めてすぐに食べられるので良いです。

でも、なるべくなら作ったその日の内に食べ切るのが一番だと思うので、作る時は量に気を付けながら作りましょう。

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