「下処理」タグの記事一覧

ぶりや鱈、サーモンは料理の主役にも名脇役にもなってくれるとても便利な魚ですよね。 切り身が安売りされていると思わず沢山買い込んでしまいますよね。 冷蔵庫に入り切らなくて困ってしまったことが何度もあります。 ここでは、ぶり・・・

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秋が旬の秋刀魚ですが、刺身で食べたり塩焼きにしたりと食べ方はいろいろあります。 旬の時期だと安く買えたりもするのでたくさん買って冷蔵庫で保存しようと思うかもしれません。 そこで今回は秋刀魚の賞味期限・消費期限についてみて・・・

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最近では、レンジで蒸して柔らかくすることで調理に使いやすくしますよね。 しかし、使い切る予定でレンジで蒸したのに余ってしまうことって多いと思います。 そんな時どのように保存すれば日持ちするのか、また保存方法によって賞味期・・・

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肉や魚をつい買いすぎた時、冷凍保存をしておくと便利ですよね。 しかし、うっかり調理を忘れていたこと、よくありませんか？ そこで今回は、肉や魚を冷凍保存する場合の賞味期限の目安について調べました。 冷凍した肉や魚の日持ちは・・・

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