パスタやベーコン巻などあるといろいろな料理に使えて便利なベーコン。
そんなベーコンの賞味期限はどのくらい持つものかって気になりますよね。
それに期限内では使い切ること出来るけど、本音としてはもう少し長く持たせたいと思ったりとあると思います。
私もベーコン買う度にもう少し長く持ってくれれば、慌てずに使い切ること出来るのにと思っています。
そこで、ベーコンの賞味期限について調べてみました。
ベーコンの賞味期限、開封前と開封後はいつまで？
ベーコンは保存食としても知られているんだそうです。
また、賞味期限は開封前と開封後で異なってくるようなので書いていきますね！
・開封前
基本は賞味期限は10日～21日くらいなんだそうです。
しかし、塩水に付けてスモークしたベーコンはこれよりも少し長めで、空清したベーコンを真空パックにしたら6か月くらいは持つそうです。
でも、スーパーで売っているベーコンは1週間くらいしか持たないと言われています。
そして、開封していなければ賞味期限が切れても1～2ヶ月は位は普通に食べられるみたいですよ！
・開封後
開封してしまうと空気に触れて傷みやすくなるため、2日以内に食べきる様にすると良いみたいです。
また、3日以上経ってしまうという場合は焼いたりして加熱してから食べれば大丈夫みたいですよ。
ただ、どんな状態にいても1ヶ月以内には食べ切るようにすると良いそうです。
真空パック保存すれば日持ちする？
ベーコンは基本常温で保存するのは駄目と言われています。
そして、基本真空パック、特に未開封の場合は最大半年も持つと言われているので、日持ちは凄くするみたいですね。
また、冷蔵保存する場合は真空パックの場合はそのまま保存すると、空気にも触れることがないので日持ちはするようです。
もし開けてしまったら、ジップロックなどで真空状態にしてなるべく空気に触れさせないように保存すると良いみたいですよ。
冷凍保存する場合も真空パックになっているものはそのまま冷凍しても平気ですが、使う時に不便になってしまうのであまりおススメされていません。
しかも、風味まで落ちてしまうので美味しくいただけないのが残念なところですね。
日持ちさせるには小分けして冷凍すると長く持ちますよ。
まとめ
ベーコンは基本10日～21日が賞味期限であることが分かりました。
しかも、真空パックになっているものは半年も持つなんて驚きですよね！
ただし、常温で保存した場合はどんな状態にも関わらずすぐに傷んでしまうので注意が必要ですね。
ベーコンを美味しく食べたいのであれば、1ヶ月以内に食べ切るようにしたいですね。
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