シャンパンやドンペリは、特別な日やイベントの時に飲むことが多いお酒だと思います!

ですので、シャンパンやドンペリを飲むときは、とても大事にして飲みたいですよね。

シャンパンとドンペリの賞味期限はあるのでしょうか?

また、シャンパン好きは聞いたことがあるでしょうが、ヴーヴクリコとは、いったい何なのでしょうか。

今回は、シャンパンとドンペリの賞味期限について・ヴーヴクリコについて・未開封のドンペリモエとシャンパンの保存は、常温か冷蔵庫なのかについてお話しします!

賞味期限 シャンパン ヴーヴクリコ ドンペリ モエ 未開封 常温 冷蔵庫

シャンパンやドンペリに賞味期限はあるの?

実は、シャンパンやドンペリには、賞味期限がないです。

これは、シャンパンやドンペリに限らず、アルコールが一定量以上入っているお酒は腐敗しにくいと言われています!

ですので、メーカーが定める賞味期限は記載されていないんです。

ですが、いつまでも飲めるという訳でもなく、保存状態によって、大分変わります。

シャンパンやドンペリというお酒は、とても、繊細でデリケートです。

ですので、保存状態によっては、1年と持たずに飲めないほど劣化することもあります。

シャンパンのグレードによって賞味期限が違う?

実は、シャンパンの賞味期限は、シャンパンのグレードとシャンパンの保存状態によって変わるんです!

シャンパンのグレードって?

シャンパンを美味しく飲める期間は、カーヴと呼ばれる地下貯蔵庫での熟成期間と同じ期間だけ、美味しく飲めると言われています。

ですので、このカーヴでの熟成期間は、シャンパンのグレードによって異なるんです!

シャンパンは、カーヴで熟成してから出荷されますので、出荷後の賞味期限もこの期間と同じだけ持つことになります!

それでは、グレード別でまとめてみます!

  • ノンヴィンテージ・・・1~2年
  • ヴィンテージ・・・3~5年
  • プレステージ・・・7~10年

未開封のシャンパンやドンペリの保存は?

シャンパンは、湿度や温度がとても大事ですので、ワインセラーでの保存がベストです!

なぜ、ワインセラーでの保存がいいと言われているのかと言いますと、シャンパンの保存に適した場所は、光が当たらない冷暗所。

温度は11度~12度程度、湿度は60%程度が理想と言われているからです!

ですので、人工的にそんな環境が作りやすいワインセラーでの保存がいいということがわかりますね!

 

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ヴーヴ・クリコとは?

ヴーヴ・クリコとは、1772年に、フランスのシャンパーニュ地方で創業され、優れたシャンパンを造りだしてきた、ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社のことです!

ヴーヴ・クリコのシャンパンが、とても人気がある理由は、シャンパンが、良質である以上に、マダム・クリコの存在が理由だと思います!

マダム・クリコとはどのような人物?

マダム・クリコは、女性の方で、彼女は、28歳の時、夫であるニコル・バルブ・ポンサルダンが亡くなったことで、そのビジネスを引き継ぎ、そこから、彼女は王室へシャンパンの献納を始めるなどし、ワイン・シャンパンの世界で、頭角を現しました!

そして、シャンパンの研究にも余念がなく、毎日ボトルを回転させ、ルミアージュなどの作業を次々と開発しました!

彼女が亡くなった今現在でも、彼女の造ったシャンパンは、今も多くの方に愛され続けています!

また、今現在は、醸造責任者のジャック・ペテルスによって、丁寧に仕上げられたシャンパンのみ 、ヴーヴ・クリコの名を使うことができるそうで、1987年にヴーヴ・クリコ社は、ルイ・ヴィトンと合併し、その商品は世界中で販売されているんです!

ヴーヴ・クリコが提唱するシャンパンの飲み方は?

ヴーヴ・クリコが提唱するシャンパンの飲み方は、普通のシャンパンの飲み方とは違い、 五感全てで味わう飲み方です!

飲み方としては、まずは、シャンパンの泡が奏でる音を聴覚で楽しみ、次に、泡や色などを視覚で楽しみ、段々と変化していく香りを嗅覚で楽しみます。

そして、シャンパンを口に含み、弾ける泡を触覚で楽しみ甘みや酸味などの味わいを心ゆくまで味覚で楽しみます!

このように、飲むことで、五感全てを満足させることが出来るということになります!

まとめ

シャンパンとドンペリの賞味期限は、特別何日と、あるわけではありませんが、グレード・保存状態によって、シャンパンやドンペリは劣化します。

ですので、一番は、なるべく早く飲むのがいいと思います!

また、ヴーヴ・クリコが提唱するシャンパンの飲む方は、他のシャンパンなどの飲み方とは、少し違いますので、ヴーヴ・クリコのシャンパンを飲む場合は、ヴーヴ・クリコが提唱する飲む方で、是非飲んでみてください!

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