お店に行くとハンバーグやステーキなどの付け合わせとして添えてある人参のグラッセ。
ほんのり甘くて大好きという方もいれば、苦手とする方も比較的に多いような気がします。
自宅でも同じように人参のグラッセを作って、お料理に添えている凝り性の主婦（夫）さん。
賞味期限はいつまでかご存知ですか。
人参グラッセの賞味期限
人参グラッセを冷蔵保存する場合、３日ほどが目安です。
３日を過ぎると味も落ちてくるばかり。
出来れば早めに食べきってしまうことをおすすめします。
保存する際は作る時に煮汁を多めに作って浸した状態でタッパーに入れ冷蔵室へ入れてください。
沢山作りすぎて食べれない時は冷凍保存しましょう。
保存方法は冷蔵する場合と変わりません。
しかし何回かに分けて使う場合はあらかじめ小分けしてから保存をした方が便利だと思います。
冷凍用の容器などを活用して上手に保存してください。
冷凍での保存は１カ月が目安です。
レンジで簡単！人参グラッセ
わざわざお鍋で本格的に作らなくても、少量をササッと作りたいという方必見です。
人参を半分使った場合で作り方をご紹介しますね。
まずは一口サイズにカットしましょう。
耐熱皿に人参を入れ、バター大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、塩少々を入れます。
ラップをかけて電子レンジに入れ600ｗで約3分加熱したら完成です。
出来たら１個だけ味見をして火の通り具合を確認してみてください。
味付けなどはお好みで調整してみてくださいね。
離乳食に人参グラッセはいかが？
育児中の離乳食。
アレルギー反応の観点から、最初からあれこれ沢山の食材を与えることは一般的ではありませんが、離乳食スタートから中期に差し掛かる頃には食べれるものも増えてきているはず。
出来れば野菜も沢山食べさせてあげたいですよね。
人参も栄養満点なので好きになってほしい！って思いますよね。
そんな時はグラッセを作って食べさせてあげてください。
あまり味付けが濃くならないように赤ちゃん用で作ってあげましょう。
まとめ
お料理の付け合わせにも、お弁当の色どり食材としてもピッタリの人参グラッセ。
上手に保存しておいしく頂きたいですね。
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