賞味期限が半年前のレトルト食品や冷凍食品はどう？

レトルトカレーなど賞味期限が半年超えの場合、危険かといえばそうでもないようです。

見た目が変でなかったら、大丈夫とのことです。

開封時、異様な匂いがしたり、ガスが発生するようであれば、食べるのはやめてください。

賞味期限は75%表示で統一

ふつうメーカーは、賞味期限は75%前後の表示にするように決めています。

レトルトは、一般に2年持ちますが、1年というように表示をしています。

75%表示ということは、1年と表示されていても、実際は、1年3ヵ月は持つということです。

従って、1年半位なら問題ないといえるでしょう。

つまり、賞味期限が半年前のレトルトカレーなら食べても全然問題ないということです。

ただ、味は多少落ちているでしょう。

最終的には、自己判断でお願いします。

賞味期限が半年前なら食べてもOK

半年程度なら、大丈夫という意見が多いですね。

レトルトとか缶詰などは、密閉した状態で加熱処理、滅菌処理を行っていますから、しっかり密閉された状態で保存していれば、理論上腐らないはずです。

あくまでも、賞味期限は、未開封状態なら、この日まではおいしく頂けますよ、というメーカー側のお約束にすぎません。

それ以降、半年超えとかなら、味の劣化は当然あると思います。

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冷凍食品はマイナス18℃で保管

冷凍食品の場合、賞味期限は大半、製造日から1年位と考えてください。

ただし、未開封状態で、マイナス18℃という条件付きです。

未開封で冷凍庫に入れたままなら、1年以内はおいしく食べられるということです。

いったん開封すれば、賞味期限は関係なくなる、できるだけ早く食べきる、これは、どの場合も同じなようです。

たまに、スーパーなどで、袋がパンパンに膨張したり、表面にしもが付き始めたものを発見しますが、それは劣化が始まっている証しですので、そういうのは買わないようにしましょう。

まとめ

冷凍食品には賞味期限は書いてありますが、消費期限については記載がありません。

メーカーによれば、消費期限は製造日から約1年半ということですから、たとえ賞味期限（1年）から半年超えていたとしても、
食べられることは食べられます。

ただ、味はメーカーの定めるおいしさ、品質には達しておらず、味が多少落ちているのは仕方ないですね。

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