家庭でもゆで卵やにんにくを醤油漬けにして食べることがありますよね。
味がしみ込んで美味しいと思います。
自分で作ることも多いと思いますが、このような醤油漬けはどれくらいで賞味期限が来るのか気になりませんか?
調べてみたいと思います。
醤油漬けの賞味期限ってどれくらいなの?
ゆで卵も毎日作るのではなく、日持ちするのであればまとめて作るのが手間も省けて楽ですよね。
一品欲しい時に気軽に食べることが出来るような醤油漬けは日持ちするのでしょうか?
ゆで卵の醤油漬けは?
まとめてゆで卵を作ったとしても、あまり日持ちがしないように思いませんか?
実際に卵が一番日持ちするのは生の状態であるとも言われているのです。
火を通しているゆで卵がどのくらい日持ちするのか知っていますか?
一般的には、殻をむいていない状態のもので3日程度、殻をむいているものはできれば当日か翌日以内に食べることが良さそうです。
では、醤油漬けなどのように味を付けたら日持ちする日数に変化はあるのでしょうか?
醤油漬けにしているゆで卵の賞味期限は一週間程度に長くなると紹介されているものもあるようです。
しかし、いずれにしても早目に食べることが良いみたいです。
にんにくの醤油漬けは?
にんにくをどうやって調理しますか?
メインに使うという調理方法よりも味付けに使うことも多いのではないでしょうか?
にんにく醤油のようにして食べることも美味しいですよね。
この時には、密閉できる容器に完全ににんにくが漬かっているのが理想のようです。
冷蔵庫の野菜室で保存した場合、約3週間程度は大丈夫のようです。
味を付けていれば、調理する時にも便利ですし、これだけ日持ちするのであればにんにくを普段買わない人も挑戦してみたくなりますよね。
まとめ
ゆで卵についてもにんにくについても保存する時に大事なことは密閉するということのようです。
空気に触れている面積が大きいほど傷むのが早くなるようです。
どうなったら食べないほうが良いのかという判断は難しいですが、普段と違う臭いや違和感を感じたら食べることを検討するのが良さそうです。
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