作り置きした、アイスティーは冷蔵庫でどのくらいの賞味期限なのでしょう。
調べていきたいと思います。
目次
作り置きのアイスティー
ティーバックで作った、アイスティーは冷蔵庫に保存で、二日を目安に飲みきるようにしましょう。
継ぎ足しはせずに、一回一回容器を洗いましょう。
紅茶専門家の話では、紅茶のアイスティーは室温保存で1日です。
冷蔵庫に入れるとクリームダウンして濁ってしまいますが、味にはそんなに関係ないそうです。
緑茶も同じで、変色とクリームダウンを起こします。
水だしアイスティー
水出しアイスティーは、熱湯を使わずたっぷり作って1日楽しめるさっぱりとした仕上がりのアイスティーです。
水出しアイスティーの茶葉
アイスティーに向き、不向きの茶葉があります。
作る過程で「クリームダウン」と呼ばれる茶液が白く濁る現象が起こりやすいので、タンニンの少ないお茶を選ぶことが大切です。
でも、水出し方式は低温で抽出ため、どんなお茶でもクリアな色になります。
初心者さんでも簡単に作ることが出来ます。
寝ている間に出来上がり
- 1リットルの容器に茶葉12グラムを入れます。
- 上から水を注ぎます。
- 暫く茶葉は上に浮いたままですが、ゆっくり抽出されます。
- 冷蔵庫で10時間置いたら、茶こしで濾しながら別の容器に移せばできあがりです。
できたアイスティーは、冷蔵庫で保存して、風味を損なわないために、1日で飲みきるのが良いでしょう。
飲み方アレンジ
何も入れずにストレートで飲むのも良いのですが、小さいお子様にはサイダーや、カルピスで割っても美味しいですね。
賞味期限切れした紅茶の活用法
お掃除の活用
紅茶のティーバックや、茶葉をストッキング等に入れて、フライパンを洗ったり、うがいなどにも使えます。
まとめ
紅茶を作り置きできたら便利ですね。
飲みたいときにすぐ飲むことができます。
紅茶も水出しで作ることができますが、緑茶も同じように作ることができます。
これからの季節、ぜひ試してみて下さい。
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