日持ちする常備食はどのくらい日持ちするのでしょう。

にんじんのマリネはどの位の賞味期限があるのでしょうか。

調べていきたいと思います。

賞味期限 にんじん マリネ

人参マリネ常備食に

人参マリネの作り方

  1. 人参を千切りにして、ボールに入れ塩を振りしんなりするまで手で良くすり込みます。
  2. しんなりしたら絞ります。
  3. 酢、オリーブオイル、砂糖を加え混ぜます。
  4. 最後にブラックペッパーを粗挽きして加えます。

賞味期限

お弁当の常備食に便利です。

お料理の付け合わせにも便利です。

冷蔵庫で4日~5日持ちます。

新鮮な人参が美味しいです。

お酢の量はお好みで、より水分をなくしたい時は、塩を振って揉んだボールでないボールに、絞りながら入れていきましょう。

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食事やお弁当の時短、にんじんの常備食

仕事で時間がない、疲れてしまってなかなか食事を作るのが大変、時間のある時にまとめて作っておけば、忙しい日でも助かりますね。

美肌や免疫力アップにつながる「ベータカロテン」が豊富なニンジン。

シミやそばかすの原因となるメラニンの発生を抑える事が出来るのだそうです。

血中における脂質の参加を抑えることで、動脈硬化予防も期待できます。

日持ちは2~3日です。

ニンジンのペペロンチーノ

  1. フライパンンにスライスしたニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかけます。
  2. 香りが出てきたら、千切りにしたニンジンを加えて中火にして、3分位さっと炒め、火を止め、一味からし、塩で味付けします。

ニンジンとクランベリーのマリネ

  1. ピーラーでニンジンを縦方向にむきます。
  2. ボウルにオリーブオイル、スライスしたニンジン、ドライクランベリー、ハチミツ、塩、黒こしょうを混ぜ合わせて完成です。

西洋料理の付け合わせや、お弁当のおかずに、日持ちは4日くらいです。

まとめ

作っておけば便利な常備食、活用したいですね。

毎日の献立を考えるお母さんたちは本当に大変です。

週末やちょっと時間のある時にまとめて作っておけば、お弁当のおかずや、今日の献立に一品に役立ちます。

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