マヨネーズが無くなって買い置きしておいたマヨネーズを使おうと、賞味期限を確認したら期限が切れてしまっていた!なんて経験あると思います。

しかし、未開封だし何だか見た目も平気そうに見えるし、何だか捨てるのって勿体無いなんて思ってしまいますよね。

そこで、マヨネーズの賞味期限って一体どのくらいあり、賞味期限切れのものを使っても大丈夫なのか気になったので調べてみました。

賞味期限 マヨネーズ 切れ

マヨネーズの賞味期限って一体どのくらい?

市販で売られているマヨネーズには酢と塩が多く使われており、滅菌作用が強いことから保存料(添加物)を一切使わなくても腐りにくく、長期保存できるみたいなんです。

なので、多くのメーカーでは賞味期限を1年と設定されているみたいです。

また、700g以上の大容量のものだと10ヶ月と少し短めに設定されているみたいなので注意してくださいね!

ちなみに開封後は、必ず冷蔵保存して1ヶ月を目安に使い切ることをおススメされているので、なるべくは1ヶ月以内に使い切るようにしてくださいね。

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では、賞味期限が切れたのは使っても大丈夫?

それじゃ、賞味期限切れてしまったものって使っても平気なのか気になりますよね。

まず、マヨネーズ自体腐りにくいものなので保存状態が良ければ、賞味期限切れが数か月であれば使っても問題はあまりないようです。

しかし、半年以上たってしまっている物は、未開封であったとしても開封して空気に触れた瞬間一気に駄目になってしまう可能性が高いので、あまり使う事はおススメしません。

また、数か月切れていたものだとしても次の条件に当てはまらないか確認してから様子を見て使うようにしてみてくださいね!

  • 黄色の液状に分離している!
  • そもそも保存状態が悪かった!
  • 油が酸化しているような・・・
  • 味や香りがなんだかいつもと違って変

これらが一つでも当てはまっていたら、駄目になっているので勿体無いですが処分してください。

まとめ

マヨネーズ自体が腐りにくく、多くのメーカーでは1年と賞味期限が設定されているようです。

また、万が一賞味期限が切れてしまっていても未開封で保存状態が良ければ、数か月は持つようです。

しかし、保存状態が悪かったり、半年以上経っている物は使うのはちょっと危険なので、勿体ないですが処分するのが一番良いかもしれないですね。

なるべく、賞味期限が切れないようしっかりと管理して使い切るようにしたいですね。

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