スーパーには色々なきのこが販売されています。
良く食べるのは舞茸、えりんぎ、ぶなしめじ、なめこ、しいたけなどではないでしょうか。
どのきのこもそれぞれ特徴があって美味しいですよね。
舞茸は香りも良くて炊き込みご飯や炒め物がとても美味しいきのこです。
舞茸はよく袋に入って売られていますが、袋に入った状態でどれくらい日持ちするのでしょうか。
未開封の舞茸、賞味期限は？
スーパーで買ってきてそのまま袋から出していない舞茸はどれくらい賞味期限があるのでしょうか？
舞茸の賞味期限は未開封で冷蔵庫にいれていると2.3日くらいのようです。
日にちがたつと少し袋の中に水滴が出てきて鮮度が落ちます。
舞茸はすぐに鮮度が落ちてしまうのでなるべく買ってから早めに使い切るようにしましょう。
舞茸は洗わなくていい？
きのこは洗う人と洗わない人とで意見が別れます。
きのこは製造元にもよりますが、基本はクリーン栽培をしているので、洗わなくても食べることが出来るようです。
洗ってしまうと、きのこの成分が流れてしまい、きのこの風味や味が無くなってしまうそうです。
また、きのこは水につけると傷むのが早くなってしまいます。
どうしても気になるときには軽く洗う程度にしておきましょう。
舞茸は下処理も切ったり茹でたりする必要も無く、さらに洗わなくても調理できるのでとても手軽で簡単に料理に使えて良いですね。
舞茸は生で食べられる？
舞茸に限らすえりんぎ、しいたけ、えのきだけなど、きのこ類は生では食べることが出来ません。
加熱調理が基本です。
きのこを生で食べてしまうと食中毒を引き起こす危険があるそうです。
舞茸は生以外では炒め物、揚げ物、汁物など色々な料理に使う事が出来ます。
舞茸の種類
舞茸は茶色いのが一般的に売られていますが、白い舞茸もあります。
白い舞茸は茶色い舞茸の様に調理した時に黒い色が出てこないので、色を綺麗に仕上げたいときに最適です。
栄養価も普通の舞茸と同じなのだそうです。
まとめ
舞茸の賞味期限は未開封の状態のとき冷蔵保存で2.3日くらいだとわかりました。
出来るだけ早くに食べた方が良いようです。
舞茸は冷凍保存も出来るので、もし余ってしまったら冷凍するのも良いですね。
栄養も満点のきのこなので是非沢山食べてください。
check☞野菜についた農薬がサッと落ちる・・・〇〇を使った鮮度をサポートする方法が話題に！?今のあなたにおすすめの記事
