生のサーモンは、賞味期限がどれくらいか知っていますか？
鮮度の良い状態でこそ、本来持つ味わいを堪能できるものですよね。
出来るだけ美味しさを損なわないための上手な保存方法と合わせてご紹介します。
生のサーモンの日持ちは？
生のサーモンは、保存状態によって日持ちが異なって来ます。
したがって、残っている量に応じて保存方法を使い分け出来るように知っておけば無駄になりませんね。
冷蔵保存
普通に冷蔵保存をするのであれば、その後、1日で食べきるのがおすすめです。
食べきれる量であれば、冷蔵で保存しても翌日まで差し支えなく美味しく食べられます。
チルドやパーシャルでの保存
一方、チルドやパーシャルでの保存なら温度が冷蔵より低いので日持ちは3日までと長くすることが出来ます。
あまりがたくさんある時には、この保存方法が適しています。
美味しさをより味わうには、チルドやパーシャルの機能を活用してみるのがおすすめです。
生のサーモンの冷凍保存方法は？
生のサーモンが、さらに数日間で食べきれないほどにたくさんある時は、チルドやパーシャルで保存しても3日までと賞味期限が限られているので、食べきれないまま日にちが来てしまいますね。
そのような場合には、冷凍保存をしてみましょう。
保存方法
サーモン1切れずつをラップで包んで、ジッパー付き袋に入れて冷凍しますが、この時に、できるだけ中身が重ならないようにすると急速にきれいに冷凍が完了します。
冷凍した時の賞味期限
このようにして冷凍すれば、2週間まで日持ちを伸ばすことができます。
食べ切れない時に注意点を守り冷凍保存をして、期限内に食べ切ることが出来るようにすれば、無駄なくいただけるようになりますね。
まとめ
生のサーモンを冷蔵、冷凍で保存したときの賞味期限をご紹介しました。
家庭で食べきる目安に合わせて、合理的に保存方法を選ぶと美味しさをできるだけ逃さず食べきることができるようになりますね。
ぜひ、活用してみてくださいね。
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