ケンタッキーはフライドチキンだけではなく、たくさんのオリジナルメニューが存在しますね。
バーガーやポテト、コールスローなど人気メニューがある中で、個人的に大好きなのがツイスターという商品！
ツイスターという商品は、たっぷりの野菜とクリスピーチキンがトルティーヤ生地で巻かれたものです。
野菜の歯触りもサクサクのクリスピーも購入してすぐ食べるのが1番美味しいですよね。
わかっていてはいてももしすぐに食べられなかったとしたら、どのくらいの時間食べることが可能なのでしようか。
ツイスターの賞味期限は？
まず入っているもので考えてみましょう。
野菜は生ものですから、常温での保存は最近の繁殖が進みやすくなるので厳しいですね。
このことから冷蔵庫で保存すれば当日中は食べられそうです。
次にトルティーヤ生地の賞味期限ですが、トルティーヤは小麦粉やトウモロコシの生地を薄く焼いたものです。
これは冷凍保存が可能で生地だけだと数週間は保存できます。
つぎにクリスピーチキンですが、ケンタッキーではチキンを高温気圧で滅菌する方法をとっています。
これにより病原菌を除去することができるのだそうです。
店内で食べる分には食中毒の心配はないと思いますが、持ち帰った場合、温度環境はかなり個人差があることでしょう。
クリスピーチキンは常温で置いておく場合は2～3時間が限界かもしれません。
冷蔵庫で保存した場合はチキンのみで保存するのであれば1日～2日は食べられるかと思いますが、味は落ちてしまうかもしれません。
冷凍保存する場合はチキンをラップで包み、密閉容器やジップのついた袋に入れて保存しましょう。
密閉することで匂いが移るのをふせぐことができます。
冷蔵庫で保存するよりは長持ちしますが、チキンは油で調理されているため非常に酸化しやすいので風味は徐々に落ちてしまいます。
以上が入っているものそれぞれの賞味期限ですが、トータルで考えるとやはりその日のうちに食べるのが望ましいかと思います。
野菜だけ取り除いて、冷凍保存すれば数日はもちそうですね。
ツイスターに入っているチキンはどんなもの？
クリスピーチキンとフライドチキンは全く違う食感です。
クリスピーチキンは天ぷらをヒントにして開発された商品だそうで、鶏ささみをにんにく醤油ベースの衣をつけてあげたチキンです。
サクサクの食感が最大の特徴でしょう。
このチキンが使われている商品がツイスターです。
まとめ
マニアックな商品についての紹介でしたが、いかがでしたでしょうか。
野菜が入っていることで賞味期限は短いとわかりましたが、野菜とチキンとトルティーヤ生地を1度に楽しめるのが魅力でもありますので、できたてのツイスターを味わってほしいです！
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