安い時に買いだめしておく油。
また、お歳暮でもたくさん貰う方いると思います。
しかし、油がたくさんあっても、あまり油を使わない方だと未開封のものが賞味期限切れてしまっていたなんてことあると思います。
そこで、賞味期限が切れた油は未開封なら大丈夫なのかどうか気になったので調べてみました。
賞味期限切れの油。未開封なら大丈夫？
食用油の賞味期限は1~2年と設定されていますが、製造されてから買われるまでの期間が長い場合もあるのであくまでも目安になります。
ただし、保管状態が悪いと賞味期限内でも酸化してしまい使うことが出来なくなることも。
ちなみに開封後は1~2ヶ月以内に使い切るようにして、保管場所は冷暗所または冷蔵保存するのが良いそうですよ！
未開封のもので賞味期限が切れた場合、使っても平気なのかどうか気になりますよね。
未開封でも少しずつ酸化はしていくようです。
しかし、未開封とあって空気に触れているわけではないので、酸化のスピードも遅いんだそうです。
なので、酸化していなければ未開封で賞味期限が切れていても使うことが出来るようですよ！
人によっては、1年過ぎても普通に使えたという方もいるようです。
酸化の目安としては、色や味・匂いなどに異変があるかどうかで分かるようです。
ただし、賞味期限切れが半年過ぎているものは注意が必要になるので気を付けてくださいね！
不安な方は正しい処分の仕方で捨てるようにしてくださいね。
まとめ
油の賞味期限は1~2年と設定されており、開封後は1~2ヶ月以内に使い切るようにしないといけないことが分かりました。
しかし、未開封で賞味期限が切れた油でも色や味などに異変が無く酸化していなければ普通に使う事は出来るみたいです。
しかし、半年以上過ぎてしまったものは酸化していなくても注意が必要となってくるみたいなので、様子を見ながら使うようにしましょう！
また、賞味期限切れた油を使う際は自己責任となるので気を付けてくださいね。
なるべく安全に油を使いたいので、賞味期限内に全部使い切るように計算して買いだめするようにしていきたいですね。
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