冷凍肉や冷凍ケーキ・馬刺しの賞味期限はいったいどのくらい持つのかって良く分からないですよね。
また、それぞれ解凍したあとどれくらい日持ちするのかも気になりますよね。
そこでそれぞれの賞味期限と解凍後どれくらい持つか調べてみました。
冷凍肉の賞味期限は?解凍後どのくらい持つ?
お肉をまとめ買いして冷凍保存する方多いと思います。
しかし、冷凍したお肉ってどのくらい持つのか分からないですよね。
冷凍肉はお肉を冷凍することで菌の繁殖を抑え2週間~1ヶ月持ちます。
ただし、冷凍することを前提に買うのであれば、できるだけ新鮮なお肉を買って空気に触れさせないように、ラップをして真空状態にしましょう。
その際に、一回分の量で小分けしておくととても楽です。
また、もっと長期保存したいという方は、冷凍する前に調理または下味付けるなどした処理しておくと長期冷凍保存可能になるみたいです。
では、解凍後はどのくらいもつのかですが、お肉は解凍したらその日のうちに使い切るようにした方が良いです。
再冷凍したり、次の日に持ち越してしまうと品質劣化をしてしまい、駄目になってしまうことも。
なので、解凍したらその日のうちに使い切るようにしてください。
解凍の仕方は、冷蔵で自然解凍が一番です。
冷凍ケーキの賞味期限は?解凍後どれくらい持つ?
通販などでみると冷凍ケーキが売っていることがありますよね。
実は、冷凍ケーキは1週間の賞味期限があるみたいなのですが、冷凍されているのでちゃんと保存されていれば劣化することもなく、賞味期限が切れても食べられるみたいなんです。
しかも、賞味期限が切れても1年は持ったという声も多くありました。
ただし、箱の状態でそのまま保存していると干からびて劣化する原因になってしまうことがあるみたいなので、ラップして空気に触れないように保存しましょう。
解凍後は冷蔵保存で2~3日は持ちます。
ただし、匂いなど異変がある場合は危険なので食べないようにしてください。
解凍方法は冷蔵庫で2時間~半日くらい自然解凍すれば食べられます。
馬刺しの賞味期限は?解凍後はどれくらい持つ?
たまに食べたくなる馬刺し。
買うと冷凍されている物も多いかと思います。
そして、馬刺しは冷凍してあるものだと賞味期限が2週間~3週間もあるそうです。
そして期限内であれば風味も落ちずに美味しく食べられます。
解凍後は必ずその日のうちに食べ切るようにしましょう。
翌日まで残しておくと、品質劣化もそうですが衛生上危険と言われているからです。
また、解凍する際は完全に解凍するのではなく半解凍の状態が一番良いです。
解凍の仕方は冷蔵で半日くらい自然解凍すれば半解凍状態になります。
まとめ
お肉もケーキも馬刺しも冷凍してあるものなら、1週間~1ヶ月持つことが分かりました。
中には半年過ぎても平気だったというかたもいますが、そこまでいくと自己責任になってしまうので不安のある場合はやめた方が良いかもしれないですね。
また、どれも賞味期限内に食べるのが一番美味しく食べられると思うので、賞味期限内に食べ切るようにしましょう。
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