塩辛にしたり沖漬けにしたり一夜干しにしたりといろいろな食べ方があるイカ。

どれもおつまみやご飯のお供としてあると、ついついたくさん食べてしまうんですよね。

そんなイカの塩辛・沖漬け・一夜干しの賞味期限はいつまであり、保存方法はどうすればいいのか気になってしまったので、調べてみました。

消費期限 賞味期限 イカ 塩辛 沖漬け 一夜干し

イカの塩辛の賞味期限と保存方法とは?

■イカの塩辛の賞味期限

未開封であれば冷蔵で保存で30日、ずっと冷凍保存の状態であれば90日持つんだそうです。

また、開封したイカの塩辛は冷蔵保存で2~3週間以内に食べ切るようにし、冷凍では1ヶ月以内に食べ切るという風に設定されているみたいですよ!

また冷凍した塩辛は、食べる1~2日前に冷蔵で自然解凍すると美味しく食べられるみたいです。

もし賞味期限が過ぎてしまっても、未開封であれば食べられるみたいです。

開封後のものは傷むのが早いので、早めに食べる事をお勧めします。

■保存方法とは?

イカの塩辛は非加熱食品なので、雑菌が入ってしまうと傷むのが早いので、なるべく入らないように密封容器に入れて冷蔵保存すると良いみたいです。

冷凍する場合は、ジップロックなどに入れて真空状態にし冷凍すれば大丈夫みたいですよ!

イカの沖漬けの賞味期限と保存方法とは?

■イカの沖漬けの賞味期限

未開封の場合冷蔵保存で15日持ち、冷凍保存で90日持つそうです。

(商品は冷凍されている物が多いみたいですよ!)

開封後は冷蔵保存の場合2~3日以内、冷凍保存の場合1週間以内と早めに食べるようにしないといけないみたいです。

■保存方法とは?

フリーザーバックに入れて真空状態にして冷凍保存するのが基本なんだそうです。

そして、食べる時は半解凍状態にし「ルイベ」にして食べるのが良いみたいですよ!

また、冷蔵で保存する場合は密封容器に入れて空気に触れないようにして保存するんだそうです。

また、手作りする場合はイカの内臓には寄生虫がいるみたいなので、-30度で4日以上・-35度で15時間以上と長時間の冷凍をしてから作るのが良いそうです。

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イカの一夜干しの賞味期限と保存方法とは?

■イカの一夜干しの賞味期限

イカの一夜干しは未開封の場合、冷蔵だと10日ほどしか持たないのですが、冷凍すると120日も持つみたいですよ!

ただし、開封後は冷凍で1か月以内・冷蔵は2~3日以内と早めに食べ切るようにした方が良いみたいです。

■保存方法とは?

冷蔵の場合開封せずにそのまま保存するのが基本で、冷凍の場合は1個ずつラップに包んでからフリーザーパックなどに入れて冷凍すると良いみたいです。

まとめ

イカの塩辛は冷蔵で30日・冷凍で90日持ち、沖漬けは冷蔵で15日・冷凍で90日、一夜干しは冷蔵で10日・冷凍で120日とそれぞれ冷凍がとても持つことが分かりました。

どれも出来るだけ早く食べた方が美味しいと思うので、買ってきたらすぐに食べるようにしたいですね。

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